材料:牛腩500g，蘿蔔1個，姜5片，蔥花1，冰糖1壹小把，花生油適量，香葉2片，八角2個，幹辣椒2-3個，桂皮2小塊，草果1，生抽3大勺，生抽65430。
步驟:
1，牛腩洗凈切塊。
2.放入冷水鍋中，加入2片生姜和壹勺料酒，大火煮2分鐘後，焯去血水。
3.姜切片，蔥斜切。
4.鍋裏放適量花生油。
5.油熱後加入所有調料翻炒出香味，再加入焯水的牛腩翻炒2分鐘。
6、加入足夠的水，大火燒開後，轉小火慢燉。用搪瓷鍋燉大約需要1.5小時。
7.燉的時候把白蘿蔔去皮切塊。
8.加入白蘿蔔塊，然後蓋上蓋子繼續燉20分鐘。
9.完成。