食品
食材:10小油菜和5朵香菇。
輔料:鹽3克，醬油5克，糖5克，水澱粉適量，味精少許。
生產過程
1，小油菜選擇性洗凈，控水備用；香菇用溫水浸泡，去蒂，擠出水分，切塊備用。
2.炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加少許鹽，不要放太多，後面會有蘑菇汁，炒好後上桌。
3.炒鍋再次加熱，放油至五成熱，放入香菇丁，經常翻炒，但不要怕炒鍋變幹，瀝幹水分。將香菇慢慢翻炒至熟，然後加鹽、醬油、白糖。聞到香菇特有的香味後，加入澱粉勾芡，再加入味精調味，最後加入炒好的油菜翻炒均勻。