1，準備黑豆腐竹。
2.提前泡黑豆腐竹。
3.將泡好的黑豆腐竹從水中擠出備用。準備適量紅燒牛腩肉汁。
4.將加工好的黑豆腐竹放入紅燒牛腩的肉汁中，根據肉汁的鹹度加鹽。大火燒開後關火，移到壹邊浸泡至涼，取出瀝幹腌料。
5.準備適量的香菜、嫩蓮藕、胡蘿蔔絲。
6.油鍋燒熱後，放入幹辣椒丁，烤出香味。
7.然後加入小蔥烤出香味。
8.加入芹菜、蓮藕絲、胡蘿蔔絲、鹽，中火翻炒入味。
9.最後加入瀝幹水分的黑豆腐竹，快速翻炒入味。
10，盤和鍋。