含雜質時有鹹味，易潮解；溶於水或甘油，微溶於乙醇，不溶於濃鹽酸，水溶液呈中性。隨著溫度的升高，在水中的溶解度略有增加。當溫度低於0.15℃時，可以得到二水合NaCl。
1，鹽不僅可以作為食品，還可以作為防腐劑，利用其強大的滲透力和殺菌作用來保存食品。
2.鹽在工業上也有廣泛的用途，是重要的工業原料。
原鹽的營養分析:
1，粗鹽有發汗的作用，它能排出體內的廢物和多余水分，促進皮膚新陳代謝，軟化汙垢，補充鹽分和礦物質。
2、用來清潔傷口可以防止感染。
3.灑在食物上可以短時間保鮮，可以用來保存食物，防止變質。
參考以上內容:百度百科-原鹽