動物奶油:熔點低於人體體溫，所以會有壹種入口即化的味道，吃後口腔不會覺得油膩，非常清爽。
植物奶油:由於其熔點高於人體體溫，會有壹種“膠口、生命”的感覺，甚至會有難以下咽的感覺，而且吃完後會覺得嘴裏有壹層油膏。所以吃蔬菜奶油的時候會覺得很油膩，吃幾口就不想吃了。
2、兩者對人體健康的區別:
動物奶油:動物奶油是從牛奶中的脂肪中分離出來的，營養豐富。適量食用對人體有好處，但過量食用會導致肥胖。
蔬菜奶油:蔬菜奶油是手工制作的。植物黃油大多含有反式脂肪酸，長期食用會危害人體健康，增加心血管疾病、肥胖癥、糖尿病的發病率。最好不要吃蔬菜奶油。