五味子泡水可以保護肝臟，可以提高肝臟的解毒能力，減少病毒對肝細胞的損傷，使被藥物或酒精損傷的肝細胞快速再生。因此，五味子泡水是肝病患者最理想的保健飲品，正常人也能減少肝病的發生。
妳要知道五味子能斂肺滋腎，生津止汗，斂精。治肺虛氣喘咳嗽，口幹口渴，自汗盜汗，疲勞消瘦，夢遺遺精，久瀉痢疾。具有營養和增強腎功能、適應性強、保護肝臟、延緩衰老、抗自由基和預防自由基、提高智力、保護和增強心臟功能、消炎、保護肝臟和再生肝組織等功能。所以生活中經常用來泡水。