佐料
雞爪500克
調味品
色拉油
適量的
鹽
冰糖
青蔥
1根
大蒜
3片花瓣
八個角度
三
幹紅辣椒
五
烹飪酒
老抽
腐爛的牛奶
草果
1
辣椒
1捏
紅燒鳳爪的做法
材料裝配圖:
1.雞爪去掉腳趾，放入冷水中煮，去除雜質。
2.取出並清洗以備後用
3.鍋裏倒油，放入食材，炒香。
4.倒入醬油、料酒、發酵奶，再加入兩碗水，做成鹵汁。
5.將雞爪放入鹵汁中，加水沒過雞爪。
6.將雞爪用大火煮開，再用小火煨至雞爪皮軟爛。