鵝肝、鹽、面粉、紅酒、蘋果、糖、葡萄汁、檸檬汁。
工作方法
1.鵝肝切片，均勻抹上少許鹽，放入冰箱腌制片刻。
2.拿出來扔在面粉上。
3.在鍋裏加熱油，然後轉小火煎鵝肝。翻過來煎另壹面。火不能大。不能煎太久，不然油給妳煎了就變成小塊了。應該是外香裏嫩的味道。為了避免煮得不夠熟。不要切得太厚。
4.累了可以用紅酒煮蘋果。少加點糖。或者把葡萄汁和糖壹起煮(用攪拌機打汁)。煮開後倒在肝臟上。如果不想煮蘋果，可以用紅酒拌蘋果丁。加壹點檸檬汁。無聊無果會讓妳難受很多。