豆腐皮大全家常菜的做法

豆腐皮的做法有家常炒菜:韭菜炒豆腐皮、青椒炒豆腐皮、炒豆腐皮、炒豆腐松、炒豆腐幹、洋蔥炒豆腐幹、泡菜炒豆腐幹、茄子炒豆腐幹、日式炒豆腐幹、胡蘿蔔炒豆腐幹、芥藍炒豆腐幹。

爆炒豆腐皮:食材:豆腐皮2塊，豬肉適量，小辣椒2個，蔥、姜、蒜末，蒜4瓣，醬油少許，鹽少許，澱粉少許，味精少許，料酒少許。

做法:辣椒切成菱形塊，豬肉切片。鍋內放入底油，溫熱時放入肉片，翻炒至豬肉變白，放入蔥姜末翻炒幾下。加入醬油炒香。倒入豆腐皮，加鹽，加入與豆腐皮平齊的水，煮開後小火煨壹會。湯剩壹半時加入胡椒粉翻炒。湯汁少許時，加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，倒入水澱粉勾芡。