純牛奶和脫脂牛奶的區別

脫脂奶和純牛奶的主要區別在於，脫脂奶本身的脂肪含量還是很低的，會在壹定程度上減少能量的攝入，但同時會導致脂溶性維生素A等的流失。不利於營養補充。所以建議選擇純牛奶。如果還是考慮到所含的脂肪，可以選擇酸奶。

脫脂乳是指通過離心或加熱處理全脂牛奶而獲得的脂肪含量< 1%的牛奶。脫脂奶具有低脂肪、高蛋白的特點，但由於缺乏脂肪，其味道過於稀薄，在中國市場上沒有得到很好的認可。

在我國，全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上，低脂牛奶(即“部分脫脂牛奶”)的脂肪含量在1% ~ 2%，脫脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。