比如做飯用的肉。壹開始我總是買最貴的，我覺得貴壹點沒錯。
但是肉太硬了，寶寶根本不吃。
後來問了超市的售貨員才知道是裏脊肉，用來炒的。
最好用頸背做飯。
還有壹點就是我做飯的時候都是用冷油炒肉。
感覺比熱油好。
蒸肉最好上漿。
開，可以少加水，加肉末攪拌均勻再蒸，會很軟。
或者放壹點醋，不會聚在壹起，都散開了。
肉末加少許澱粉，然後加水，用牙簽朝同方向攪拌。大概壹分鐘後，牙簽上會有很多肉筋。把牙簽和上面的肉筋扔掉，放鍋裏蒸。肉很好吃很嫩！