2.將壹碗剛煮好的米飯攤在手掌上，然後輕輕揉成壹團。
3.用兩個手指在米飯的中央挖壹個坑，放入烤好的搗碎的三文魚，然後加入少量的米飯蓋住三文魚。
4.左手握住飯團，右手揉成壹個完整的三角形。註意不要太用力，不然飯團就硬了。
5.把揉好的飯團放在切成長方形的海苔中間，從兩邊包起來。飯團頭上放壹點三文魚，讓人知道飯團是什麽成分。
各種飯團配料
從裏到外依次是:紅燒金槍魚塊、炒榨菜、炒牛肉末和豬肉末、蛋黃醬拌油滑金槍魚和幹鰹魚奶酪。奶酪包在熱米飯裏會融化成粘稠的糊狀。