用料：粘米粉80g；澄粉70g（；玉米澱粉10g；水400g；雞蛋2壹3個；醬料；生抽適量；老抽適量；蒜蓉3g；鹽2g；蝦仁或是蝦米適量；植物油適量
廣東腸粉的做法 ?
1、把所有粉類先放入盆中，再把水加入，用手動打蛋器攪拌均勻，成為米湯
2、雞蛋也打散成全蛋液，放壹邊待用
3、把壹個家裏最大的平盤，放在炒鍋上作蒸蘢。平盆先用植物油刷壹遍，再把之前備好的米湯薄薄淋上壹層。
3、也把蛋液淋上。蓋上蓋子
4、約蒸三分鐘，表皮起汽泡，就是熟透了
5、用鏟板推成堆或卷成長條卷，就可以起盆，淋上醬料！可以端上桌子開吃