1.材質：發酵罐通常采用不銹鋼或玻璃等材質制成，具有防腐蝕能力以及易於清洗的特點。
2.尺寸：發酵罐大小不壹，可根據不同的發酵需求選擇合適的尺寸。
3.排氣管道：發酵期間會產生大量的二氧化碳，因此發酵罐通常配備排氣管道，以保持罐內氧氣充足。
4.閥門：發酵罐頂部通常會配有壹個閥門，以便於添加原料或者攪拌等操作。
5.穩定性：發酵罐底部通常會配備支架，以保持罐體穩定不易傾倒。
6.溫控系統：為了保持發酵的穩定性和溫度控制，發酵罐通常配備有溫控系統。
7.攪拌系統：發酵罐通常還配備有攪拌系統，以促進發酵底部物質和罐內液體的混合均勻。