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自制的葡萄酒需要多長時間發酵?

自制酒發酵壹個月後可以打撈。下面是具體的方法:

準備材料:葡萄10斤,糖1斤,玻璃瓶1。

1.在市場上采摘紫葡萄。

2.將買來的葡萄用清水洗凈。

2.洗凈後,晾幹葡萄。

3.把幹葡萄壹顆壹顆切開。

4.將切好的葡萄放入玻璃瓶中備用。

5.壓碎玻璃瓶中的葡萄。

6.倒入準備好的白糖攪拌(也可以用冰糖)。

7.在玻璃瓶口上放壹個塑料袋,稍微壓壹下,給葡萄留出足夠的發酵空間。

8.蓋上玻璃瓶蓋,室溫陰涼處發酵。

9.發酵壹個月的時候,葡萄皮已經浮起來了。

10,拿塊紗布把葡萄皮過濾,把酒擠到容器裏。

11.清洗原玻璃罐,吹幹備用。

12,倒酒放回去。

13,酒壹周左右就能喝完。