1，選榴蓮先看它的外觀，黃色是熟了的表現，綠色還是生的。
2.把兩個手指擠到榴蓮的刺裏。如果手柄有彈性，兩個刺能探進去，榴蓮就差不多熟了。
3.用手把榴蓮皮往下壓。如果有彈性，說明皮薄，就喜歡。如果是厚的，就壓不動了。
4、看榴蓮尖尖的，如果有細裂紋，那是最好的，這是榴蓮成熟的標誌。如果榴蓮是生的，就不能用菜刀切。
5、選擇榴蓮形狀要圓的，每個凸起都是最好的。
6.用鼻子聞壹下。煮熟的榴蓮聞起來很香。(能吃的是香的，不能吃的是臭的。).如果聞起來像酒，那就是煮過頭了。這種不好吃。