黃瓜海參湯的做法；
材料
海參50g，黃瓜100，香菇20g，雞湯500g，蔥、姜、鹽適量。
步驟:
1，海參和香菇洗凈備用；
2.黃瓜去皮切片；
3.將雞湯和海參加入砂鍋中。大火燒開後，加入姜片；小火煨6分鐘至海參熟；
4.加入黃瓜和焯水的蘑菇，繼續燉5分鐘左右，加入少許鹽調味，撒上洋蔥沫，即可食用。
海參湯中含有硫酸軟骨素和海參粘多糖，其中硫酸軟骨素是生長發育不可缺少的物質，硫酸軟骨素與肌肉衰老有關。如果這種成分減少，就會引起肌肉硬化、彈性喪失、萎縮和衰老；海參湯具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞免疫功能和抗炎作用。