2.將去皮的桂圓均勻鋪在烤盤上，放入烤箱。
3.設置溫度為100度，烘烤3小時。
龍眼，又名龍眼，是中國南方的特產水果。富含糖分和維生素，具有養心健脾、養血安神的功效。龍眼被加工成龍眼幹。壹直被認為是珍貴的滋補品。福建莆仙的龍眼幹被稱為“興化龍眼幹”，有“興化龍眼天下第壹”的美譽。近球形，直徑1.2-2.5 cm，通常黃褐色或有時灰黃色，外表略粗糙，或有少數微凸的小腫瘤；種子暗褐色，明亮，全部被肉質假種皮包裹。中國從西南到東南種植範圍很廣，以福建最盛，廣東次之。雲南、廣東和廣西南部也有野生或半野生森林。它也經常在南亞和東南亞被栽培。