石榴是秋天的水果，秋天的天氣已經開始轉冷，所以石榴籽雖然脫離了外殼的保護，但是容易氧化變色，營養流失，甚至變質。
而在寒冷的季節，細菌和微生物的各種酶的生長繁殖能力相對較低，所以壹般情況下，保存過夜是沒有問題的。如果想安全壹點，可以把剝好的石榴籽放在保鮮袋或者保鮮膜裏，及時放入冰箱。
石榴籽什麽時候可以剝:
1-2天左右。
雖然說天氣比較冷，石榴籽可以保存壹段時間，但不代表可以保存很久。所以石榴籽最好在去皮後1-2天內食用。
否則會發生氧化變色和營養流失，大大降低石榴籽的營養價值和口感。如果有變質，會危害人體健康。所以壹般建議去皮的石榴籽盡快食用。