扁魚80g，香菇10g，冬筍10g，鹽3g，料酒適量，蔥姜片適量。
02
練習:
1.將扁魚洗凈備用。
2、香菇掰成四半，冬筍切成小塊(與切好的香菇大小相同)。
3.將扁魚放入盤中，將切片的冬筍、香菇、蔥、姜放在扁魚表面，撒上少許鹽和料酒，上鍋蒸約15分鐘。
03
成分的功效
適用於糖尿病、口渴多飲、發熱傷陰者。
建議:壹定要把魚肚子上的黑膜去掉再做。因為這種黑膜是魚肚子裏各種有害物質的聚集地，尤其是河魚和用人工飼料餵養的魚，由於它們經常接觸水中的化肥、農藥和汙染物，各種有害物質都會在黑膜裏積累。吃魚時如果不去除魚肚內壁的黑膜，容易引起惡心、反胃、嘔吐、腹瀉等癥狀。