臭豆腐以其臭味和美味而聞名，其外脆內嫩的味道吸引了許多市民。臭豆腐作為壹種小吃，價格不高，但利潤驚人。
臭豆腐利潤比較高，毛利在60%以上。其實在計算利潤的時候，主要是分析臭豆腐的成本。開店成本主要包括店鋪租金、進貨成本、設備成本、食品成本、調料成本和其他水電費。
開了壹家臭豆腐店之後，要註意原料的選擇，盡量選擇優質的原料，這樣才能讓產品的口感更好，更有競爭力。其次，要重視品牌建設，盡力提高品牌知名度和顧客忠誠度，從而獲得更多的顧客。另外，要積極參與營銷，多接觸消費者，了解消費者的需求，提高消費者對臭豆腐的認可度，從而提高銷量。