椒鹽皮皮蝦的做法，首先準備好材料:皮皮蝦:500g，蔥:10g，姜:10g，蒜末:10g，青椒:10g，椒鹽粉:。
1.把皮皮蝦放在水龍頭裏沖洗幾遍，然後瀝幹水，裹上少量玉米粉。
2、從鍋裏加入適量的食用油。
3、蔥、姜、蒜、青椒、紅椒切丁待用。
4.油熱了，蝦就熟了。
5.中火煎11分鐘左右，不要太久。
6.炒到這個顏色，再拿出來控油。
7、另起鍋，加入少許油，放入蔥、姜、蒜，炒香，再放入青椒、紅椒。
8、皮皮蝦鍋，大火翻炒。
9.翻炒2分鐘左右，加入鹽和胡椒粉。
10，加入黑胡椒
11，也可以加點鹽調味，翻炒30秒，然後出鍋。