具有清熱解毒、利尿散結、降血脂、降血壓、利尿的功效。適用於食積、便溏、小便短黃、頭暈等。濕熱過盛所致。但這道菜有很強的補益功能，不適合體質較弱的人經常食用。孕婦慎用！
冬瓜燉排骨？
排骨洗凈，放入冷水中煮1分鐘關火。
清水沖走血沫。
加入料酒、醬油、姜、胡椒粉半小時。
向鍋中加入冷水，將排骨煮沸，然後燉壹個小時。
加入冬瓜和剩下的調料，大火燒開，中火煮10分鐘。冬瓜用筷子煮熟後，關火。最後加入雞精，出鍋。
好吃的冬瓜排骨燉的。