1、瓜子金茶葉是屬於武夷山的烏龍茶類，雖然瓜子金茶葉並沒有其他武夷山的烏龍茶那麽有名氣，但是因為瓜子金茶葉獨特的口感以及甘醇的滋味，也是有壹批忠實粉絲獨愛瓜子金茶葉的，在五月左右采摘的瓜子金茶葉，壹般只會選取壹芽二葉，最多壹芽三葉的部分，可以充分保證瓜子金茶葉的出品了。
2、瓜子金茶葉的從葉形外觀來看，橢圓形的外形，葉片色澤呈現好看的春天嫩綠色，芽頭部分多為淡雅的紫色到紫紅色，再經過烏龍茶制茶工藝完成的瓜子金茶葉，沖泡之後的金黃綠色的色澤，看著就賞心悅目，加上瓜子金茶葉作為巖茶來說，巖韻明顯，滋味鮮爽醇厚，具有讓人回味無窮的品質特點。