功效壹
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。
功效二
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益於生長發育。患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導致血糖升高，使病情惡化。
功效三
銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養顏。 銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。