1，這個只適合小魚...什麽尺寸的魚不合適？
2.為什麽有的文章寫魚上高壓鍋前要炸，有的不寫？有什麽區別？
3.這篇文章說調味汁不會透過魚...很難弄到這麽多醬。是加水的嗎？
4、文章說，要放平時3倍的醋...會不會太酸了？
1，脆皮魚壹般是鮮章魚，鯽魚也可以。我見過做鰱魚的大的。
2、高壓鍋前要先把魚煎熟，然後味道濃郁。不用煎，肉很軟，按照自己的口味做。
3.各種調料放好後，給魚多加水，改用小火熬成濃汁。
4.醋是去腥的，根據自己的口味放。壹般不需要放太多。
有經驗的朋友請指點。