紅棗250克
方法/步驟
土豆澱粉150g？白糖80克水80克
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紅棗洗凈，抓洗兩分鐘，去除紅棗中的雜質。
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將大棗對半切開，去核去梗，放入小碗中備用。
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在盛有紅棗的小碗中加入90g土豆澱粉，抓勻，靜置三分鐘。
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加入剩余的澱粉，再次抓取，防止澱粉變軟。
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準備壹個小碗，將白糖和水逐壹融化備用。
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七
把鍋燒開。六成熱時，將小碗中的糖水放入鍋中，煎成焦糖色的泡泡。將鍋從火上移開，加入大棗。