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如何制作沒有黃油的爆米花

1、玉米粒250g、玉米油15g、牛奶150ml、糖80g(白糖或綿白糖)。

2.準備好所有材料。

3.鍋裏放油,放入玉米粒,讓油過玉米粒,然後晃動鍋,讓玉米粒沾上油,把油掛在鍋內壁。

4、蓋上鍋蓋,把火調到最大,這是關鍵!火能爆成壹團,中間開出大花。

5.因為是火,不壹會兒就會聽到劈裏啪啦的聲音。聲音不密的時候,把鍋搖壹搖,就可以關火了。取出來放在壹邊備用。這個不包焦糖,很好吃。

6.做焦糖。向鍋中加入牛奶、糖和油,中火加熱。

7.不斷攪拌糖漿。

8.糖漿全是魚眼泡的時候,直接倒入剛剛爆開的爆米花,先不要關火,攪拌均勻,再關火盛出。