1，鯡魚是壹種有魚腥味的海魚。
2.在制作過程中，只將加工好的鯡魚裝罐，讓其自然發酵。經過長時間的發酵，就會形成壹種帶有腥臭味和酸味的美味。
因為鯡魚罐頭真的很臭，吃之前壹定要註意以下幾點。
1.開罐前壹定要通知周圍所有人，以防意外。
2.不要在封閉的環境下開罐頭，否則後果會很嚴重。
3.開封前，應放入冰箱冷藏，降低內部氣壓。如果是常溫開啟，開啟時可能會噴出大量液體，很難清理幹凈。
4.這種罐頭食品是嚴禁帶上飛機的。罐頭壹旦因氣壓破裂，可能存在安全隱患。
5.在享用完完美的食物後，記得將罐頭封好丟棄，以免影響市容環境。