輔料:蔥1，姜1，料酒，冰糖，鹽。
1.將牛肉洗凈，切成小塊。
2、牛肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒，水燒開後，撇去浮沫撈出。
3、鍋裏放適量油，下壹小把冰糖，煮成焦糖色。
4.倒入牛肉塊，翻炒上色。
5、加入適量開水，加入八角、桂皮、香葉，小火燉壹小時。
6.1小時後，倒入切好的土豆和西紅柿。因為孩子愛吃胡蘿蔔，所以我加了壹點胡蘿蔔，加了點鹽，再燉30分鐘。
7、牛肉爛了，土豆也是面，番茄汁完全融入湯裏，酸甜可口，很好喝的湯也很好吃。