蘿蔔絲餅怎樣做才好吃？

1，白蘿蔔去皮切絲以後，壹定要用鹽腌制二十分鐘，擠出大部分水分，這樣做出來的餅才會利落不軟塌。然後加入適當的五香粉，胡椒粉，蔥姜末和壹勺麻油攪拌均勻。

2，打入壹個雞蛋拌開後，少量多次的加入面粉和剛才擠的蘿蔔水，最後成比較粘稠的面糊即可。這壹步註意壹定不要太幹了，否則做出來的成品會很紮實，失去了松軟的口感。

3，平底鍋放油，七成熱後加入面糊，用勺子壓成圓形，變成金黃色後翻面即可。

如果追求豐富的口感，可以在面糊裏面加入火腿丁，臘肉丁等等，出鍋後刷上壹層蒜蓉醬，辣醬，味道會更加的贊。