千張100克
五花肉400克
2湯匙醬油
冰糖適量
少量洋蔥
生姜量
大蒜2瓣
適量的鹽
千結燒肉的做法？
千張裁成5×15單張，卷成長條，打結。
五花肉切片，稍微大壹點，後面會縮水。
在冷鍋中加熱油，加入蔥、姜和蒜，炒香。
倒五花肉，小夥子就炸變色了。
把精煉油和蔥姜蒜壹起倒出來，不然後面會很油膩。
刷完鍋，小夥子放了壹點油，加了冰糖，煎成棕紅色後迅速把花肉倒進去，煎成糖色。
轉童子，加水至肉熟，倒入醬油，加壹千粒，加水至肉熟，壹般壹小時左右。
肉燒焦後，轉大火收汁。搞定了。