食材:小排適量，芋頭壹半以上，蔥，蒜，八角，香葉，胡椒粉，鹽，冰糖。適量。
步驟:
1.將排骨剁成段，用冷水浸泡1小時，去血，芋頭去皮。
2.大蔥切段，大蒜去皮，芋頭切大塊。
3.將涼水、排骨、蔥、蒜八角、香葉、花椒放入炒鍋。加入更多的水，然後煮沸。
4.燒開後撇去浮沫，然後轉小火，蓋上鍋蓋煮50分鐘左右。
5.用筷子夾壹塊肉。等肉感覺軟了，就可以加入芋頭塊了。燒開後轉中低火蓋上鍋蓋煮30分鐘。
6.芋頭煮20分鐘後加鹽。蓋上鍋蓋繼續煮。
7.最後打開蓋子，加壹點冰糖調味，汁變濃。
8.非常好吃的芋頭排骨做好了。
9、糯芋頭，帶排骨，特別好吃。