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花溪牛肉面湯的配方及配比

準備材料:鹵牛肉1塊,鹵牛肉骨6塊,鹵牛肉皮少量,八角30g,桂皮30g,醬油少量,幹辣椒50g。

生產步驟:

1.將牛肉切片,之前都是在家裏腌制的(如果想省事,也可以直接在超市買腌制好的牛肉來做味道)。

2.然後把食材倒入油鍋裏翻炒,讓牛肉炒出更好的味道,再倒入八角、香葉、桂皮等輔料翻炒至香味四溢。

3.加水,慢燉。

4.水燒開後,倒入辣椒油,瞬間讓湯變紅。加入醬油增加顏色,再加入鹽、醬油、蠔油等。根據個人口味。

5.然後倒入砂鍋裏慢慢煮。因為壹頓飯吃不完,最好放在砂鍋裏。

6.粉末在前壹天晚上浸泡在溫水中。吃之前可以用開水沖幾下拿出來,撒上蔥花或者鹹菜。

7.倒入剛做好的牛肉湯。

8、可以吃。