2.在鍋裏用熱油炒辣椒和蒜瓣。
3.倒入西瓜皮和火腿腸，加鹽和雞精攪拌均勻。
4、西瓜皮，別名西瓜崔屹。來源是葫蘆科西瓜的外皮。7、8月份采集西瓜皮，剝去內層柔軟部分，曬幹；也有人把外面的綠皮剝掉，只取中間部分。
5.西瓜是壹年生蔓生草本植物，全國各地都有栽培。它在夏天收獲。食用後，用刀將外果皮和殘留果肉切下，洗凈，晾幹。西瓜皮的外皮常卷成大小不壹、厚度0.5至1 cm的管狀、紡錘形或不規則片狀。外表面深綠色、黃綠色或黃白色，光滑或有深淺不壹的皺紋，內表面略蒼白，黃白色至黃棕色，有網狀脈(維管束)，常具果柄。脆脆的。無嗅無味。最好是青綠色的外皮，近白色的外皮，沒有雜質。