主料
菜心
400g
瘦肉
100g
輔料
油
適量
鹽
蠔油
1湯匙
香油
1茶匙
白砂糖
蒜片
少許
姜片
步驟
1.準備食材（菜心，姜片，蒜頭，瘦肉）
2.菜心分開莖和葉均切成粒，姜片蒜片，瘦肉切薄片加入鹽，糖，生粉腌制入味。
3.鍋內爆香姜片和蒜片，然後先放入菜心莖煸炒至斷生
4.此時加入適量的開水
5.放入壹茶匙鹽
6.放入壹茶匙白砂糖
7.放入壹湯匙的蠔油
8.此時鍋內的湯在大滾，這時放入腌制入味的瘦肉
9.此時放入菜心葉滾壹會
10.最後放入少許香油即可