材料準備:鮑魚、土豆、蕓豆、胡蘿蔔、裏脊肉、蔥姜、花生油、醬油、耗油等。
1，四個鮑魚用刷子刷幹凈，去殼去內臟用花刀備用。
2.把土豆壹個個洗幹凈，然後去皮，切成滾刀形，泡在水裏，防止氧化變黑。
3、壹根胡蘿蔔，清洗幹凈，然後切成滾刀塊。
4.油燒開，放入蔥花、姜絲、八角炒鍋，放入裏脊肉炒香，再放入土豆、蕓豆、胡蘿蔔碎炒香，放入醬油和耗油，繼續炒壹會兒，再倒入生命之源，不用菜。
5.等鍋裏的水差不多幹了，放入鮑魚翻炒，加鹽調味，翻炒壹會兒，然後關火出鍋。壹盤美味的鮑魚燉土豆就做好了。