它是壹種常見的壹年生作物，豆莢上有短而細的毛，形狀扁平，所以也叫毛豆。它在中國有著悠久的栽培歷史，也有著廣泛的種植。
生長習性
大豆喜溫怕澇，適合夏季氣溫高的溫帶地區。大豆種子發芽溫度為10-11℃，15-20℃，苗期短時間耐低溫。最適溫度為20-25℃，低於65438±04℃不能開花，生長後期對溫度敏感。
1-3℃植物受損，-3℃植物凍死。大豆是短日照作物，生長受限，早熟。對光照長度的要求並不嚴格，生長無限的晚熟品種屬於短日照作物。引種時要註意北方種南移開花早，南方種北移開花遲。