主料:豬肺壹對，幹辣椒壹把，老幹媽2大勺，蔥3、4根，大蒜壹個，姜4-7片，1-2大勺用油量，1大勺醬油，鹽適量克，油適量大勺，生粉1大勺。
1，泡壹點生粉水。
2、豬肺、幹辣椒洗凈。
3、蔥:切末，蔥和白分別切末，姜:切片，蒜:展平。
4、鍋加熱:放油下蔥姜蒜。
5.倒入豬肝和幹辣椒，攪拌均勻。將豬肺翻炒壹會，收水。
6.倒入蠔油和醬油，攪拌均勻。
7.倒入老幹媽，攪拌均勻。
8.放入已經淹過豬肺的水，燒開。
9.燒開後倒入少許生面粉水勾芡，撒上蔥花。
10，成品圖。