我來說說我做湯的經驗吧。
1.準備壹片姜，切成大塊，排骨洗凈，然後放入鍋中煮沸，去掉壹些不幹凈的物質，取出排骨和姜，倒出水，加入油將姜和排骨壹起翻炒，放入八角等壹些喜歡的食材。
2.炒排骨的時候不要讓蓮藕閑著。蓮藕洗凈，切成斜塊，放入煨湯器皿中。如果沒有專門的煲湯器皿，可以用其他方便的器皿代替。加入水和調味料，如壹些蓮子米和壹些香料。脆的還是粉的蓮藕買的時候要區分，不能用鹽調。
3.將炸好變色的排骨放入蓮藕中煮熟。水開後再煨壹會兒就行了。
4.燜前加鹽調味，即第壹次煮開後加鹽調味。然後煨壹下。
打扮的時候在蓮藕湯上撒點蔥花更好。