番茄炒花小貼士

首先把菜花掰成小塊，用清水洗凈，如下圖。

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燒開壹鍋開水，將準備好的花菜放入熱水中焯壹下，如下圖。

三

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取出熱水浸泡過的花菜，用冷水沖洗，這樣可以保證花菜的口感，如下圖。

四

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準備壹個西紅柿，洗幹凈，切成小塊，如下圖。

五

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準備適量的蔥、姜、蒜備用，如下圖。

六

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開熱鍋，倒入食用油，放入準備好的蔥姜蒜炒鍋，如下圖。

七

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加入準備好的西紅柿。這時候可以適當加壹點醬油和水，把西紅柿炒成醬，如下圖。

八

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最後加入準備好的花菜，反復翻炒，讓花菜充分浸泡在番茄醬中，再加入食用鹽雞精即可食用。