1，漂燙脫腥
第壹步，將海參切成段備用。
第二步，鍋裏燒開水，加鹽。
第三步，放入切好的海參段。
第四步，將海參放入壹分鐘後取出。加了鹽的水可以殺菌去腥，取出後再正常煮。
2、淘米水泡。
第二次泡海參時，可以用淘米水浸泡，去除腥味。
3.肉湯變腥了。
用肉湯去腥。肉湯裏可以放少量的蔥花和姜末，既去除了海參的腥味，又使海參和肉湯的營養相互交融。
4、白酒要發臭。
將海參放入白酒中浸泡壹段時間，去除海參的腥味。
5、蔣蓉去蟑螂了。
將泡好的海參用生姜浸泡5分鐘，去除腥味。