西冷牛排可以紅燒嗎？

是的，妳可以。以下是砂鍋燜西冷牛排的食材和做法:牛排2塊共***400g青椒1花椒、八角陳皮、紅椒、醬油2-3勺、料酒1勺、冰糖2勺、蔥、姜、蒜1小塊。

砂鍋燜西冷牛排的步驟

1.將牛排切成3×3到4×4大小的小塊。在冷水中焯十分鐘，瀝幹水，取出牛肉。

2.準備蔥、姜、蒜、八角、陳皮、花椒、小紅椒備用。用手撕小塊青椒。

3.準備壹個砂鍋，加入兩勺料酒和半砂鍋水。

4.鍋裏放少許油，加入冰糖，小火融化。

5.加入牛排翻炒2分鐘，加入準備好的調料，加入少許醬油繼續翻炒3-5分鐘。

6.把炒好的肉移到砂鍋裏，放入青椒，小火燉30分鐘左右。根據肉質可以延長時間。註意不要把鍋弄幹了再蓋上。含水量低時關火，完成。