煮雞蛋怎麽剝？

水煮蛋難剝的原因有很多。其中，精選雞蛋含水量高是煮熟後容易粘皮的主要原因。此外，煮雞蛋時的火力大小和水溫回水量是雞蛋煮熟後難以剝皮的重要原因。

解決辦法

脫水方法:

如果妳買的雞蛋是新鮮的，可以放在陰涼處3天，這樣有助於雞蛋脫水，然後再煮，這樣會讓雞蛋剝得更好。

冷水罐法

先將雞蛋在冷水中浸泡10分鐘，然後將雞蛋放入浸泡過冷水的鍋中。先用大火煮10分鐘，再加鹽用小火煮3分鐘，這樣也能更好的剝雞蛋。

冷水浸泡法

煮好的雞蛋不要去皮，先用冷水浸泡10分鐘，這樣可以更好的剝雞蛋。