姜黃素是壹種天然染料，可以通過香草醛和乙酰丙酮的如下反應得到。(1)姜黃素中的含氧官能團被脫甲氧基化。

(2)香蘭素的異構體符合以下要求:①屬於芳香酯類，含有苯環和-cooc-；②苯環上有兩種壹氯化合物，苯環上只有兩種H；③能與FeCl3 _ 3溶液反應，含有酚-OH，即除酚-OH外，另壹個取代基在對位，所以合格的異構體為，

所以答案是:

(3)肉桂醛的合成，用苯甲醛和乙醛進行醛加成反應生成中間體，然後脫水生成中間體，使兩種原料的結構式分別為C6H5CHO和CH3CHO。

所以，答案是:c 6 H5 CHO；；CH3CHO。