1.先把西紅柿炒壹下，這樣西紅柿的汁就流出來了，湯就多了。
2.加雞蛋翻炒時，可以多放些水。
3.不要煮太久。
材料:西紅柿3個，雞蛋2個。
輔料:大蒜3瓣、花椒粉、姜粉、鹽、植物油。
練習:
1，西紅柿切丁，大蒜切片。
2.雞蛋碎了，散了。
3.鍋中多倒入植物油，大火加熱，倒入蛋液。
4.炒雞蛋也可以放在鍋邊，加入番茄塊和蒜片，不斷擠壓攪拌。
5、出汁後，加入花椒粉、姜粉、鹽，攪拌均勻，加入炒雞蛋。
6.如果番茄汁沒滿，可以加半碗水，小火翻炒，雞蛋出鍋就有味道了。