2、土雞宰殺好洗凈。
3、所有材料洗凈除了枸杞。其它材料都用清水泡洗幹凈燒開壹鍋水。
4、放洗凈的雞塊下去焯水去腥。
5、撈出洗凈瀝水。
6、重新燒水放切好的姜片和料酒。大火燒開。
7、放洗凈焯水後的雞塊。壹起大火煮開。
8、紫砂鍋裏放入剛才泡好的所有藥材（除了枸杞和淮山紅棗先不要放）先煮1小時。
9、加入鍋裏燒開的雞湯。大火煮開後改小火煮1小時
10、加入紅棗和淮山，再小火煮30分鐘。
11、最後加入枸杞煮5分鐘。起鍋前放鹽即可。