1.用清水沖洗表面的泥土。
2.將洗凈的蟶子放入清水中，撒上少許海鹽，再滴幾滴香油，靜置2小時。
3.用手擠壓外殼，會看到蠍子吐出壹股水流。
4.在加工好的剃須刀背面劃壹刀，用廚房紙吸幹表面的水分。
5.將壹袋海鹽倒入鍋中，加入少許花椒、香葉、八角，翻炒片刻。
6.待鹽微黃，辣椒香味溢出時，撈出香料。
7.將剃刀蛤口朝下放在海鹽上，並對其進行編碼。
8.蓋上鍋蓋，加熱30秒後小火燉10分鐘。
9.腌制好的蟶子就做好了，上桌後即可食用。