材料
材料:平菇300克，豬肉100克，青椒50克，紅椒50克。
材料:鹽1小勺，糖1/2小勺，醬油1/2小勺，料酒1小勺，胡椒粉1/4小勺，醬油1/4小勺，水澱粉。
工作方法
1.豬肉切片，用醬油、料酒、胡椒粉抓勻，腌制5分鐘。
2.將青椒和紅椒切成菱形片。
3.將蔥、姜和蒜切片。
4.平菇洗凈，斜切成大塊。
5、鍋熱，放入肉片。
6.滑入肉片，翻炒至變色。
7.加入蔥、姜、蒜，炒香。
8.加入平菇。
9.加入鹽、醬油和糖翻炒2分鐘。
10，加入青椒片，快速翻炒1分鐘，水澱粉勾芡，加入味精拌勻。