輔料:鹽1小勺料酒1小勺醬油1小勺胡椒粉、少許食用油、2根蔥、3片姜。
練習:
1，幹木耳提前泡水，老根洗凈，分小朵。
2.冬筍去皮，切去根部較老的部分，切成薄片。
3.將豬裏脊肉切片(如果不好吃，可以放入冰箱冷藏壹段時間)。
4.將肉片與料酒、胡椒粉和少許鹽混合，腌制10分鐘。
5.燒開壹鍋開水，冬筍焯壹下，小火煮3分鐘。
6.煮熟後去除水分，去掉澀味。
7.當鍋裏的油加熱到五成時，放入姜片和肉片，大火翻炒。
8.翻炒至肉片變色，再加入冬筍和泡好的木耳翻炒。
9、加鹽、醬油繼續翻炒。
10，放入切好的香蔥攪拌均勻後再煮。